每一届奥运会因为项目设置不同，奥运金牌数目不等。
2004年雅典奥运会共设有301枚金牌，2008年北京奥运会共设有302枚金牌，2012年伦敦奥运会共设有302枚金牌，2016年里约热内卢奥运会共设有306枚金牌，2020年东京奥运会共设有339枚金牌。
东京奥运会共产生336枚金牌，2021东京奥运会一共设置了33个大项、339个小项。其中的金牌产出大户仍然是游泳、田径两项传统项目。两者加起来便能产出总共81枚金牌，几乎快要接近赛会总金牌数的四分之一了，其次是自行车、摔跤，再次是皮划艇、柔道、举重等。
具体项目及金牌数如下：
跳水(8枚)、游泳(34枚)、花样游泳(2枚)、水球(2枚)、射箭(4枚)、田径(47枚)、羽毛球(5枚)、棒球(1枚)、篮球(2枚)、拳击(13枚)、皮划艇(16枚)、自行车(18枚)、马术(6枚)、击剑(10枚)、曲棍球(2枚)、足球(2枚)、高尔夫(2枚)、体操(18枚)、手球(2枚)、柔道(14枚)、空手道(8枚)、现代五项(2枚)、赛艇(14枚)、七人橄榄球(2枚)、帆船(10枚)、射击(15枚)、滑板(4枚)、垒球(1枚)、攀岩(2枚)、冲浪(2枚)、乒乓球(4枚)、跆拳道(8枚)、网球(5枚)、铁人三项(2枚)、排球(4枚)、举重(15枚)、摔跤(18枚)。
雅典奥运会金牌得主:射击男子10米气手枪王义夫，男子10米双人跳台田亮和杨景辉，男子10米气步枪朱启南，男子举重张国政，石智勇。
男子体操鞍马滕海滨，男子三米跳台彭勃，射击3*40贾占波，男子110米跨栏刘翔，跳水郭晶晶，吴敏霞，跆拳道陈中，罗薇
中国于1984年开始参加奥运会
1、1984年在第二十三届洛杉矶奥运会中，中国获得15金，排第四名。
2、1988年在第二十四届汉城奥运会中，中国获得5金。排第十一。
3、1992年在第二十五届巴塞罗那奥运会中，中国获得16金。排第四。
4、1992年在第25届巴塞罗那奥运会，中国获得金牌数：16。排第四。
5、1996年在第26届亚特兰大奥运会，中国获得金牌数：16。排第四。
6、2000年在第27届悉尼奥运会，中国获得金牌数：28。排第三
7、2004年在第28届雅典奥运会，中国获得金牌数：32排第二。
8、2008年在第29届北京奥运会，中国获得金牌数：51。排第一
9、2012年在第三十届伦敦奥运会，中国获得38金。排第二。
每一届奥运会由于设置的项目数量不一样，所以金牌数量就不同。例如2021年东京奥运会一共设置了33个大项、339个小项，而这339个小项一个项目一个冠军的情况下，意味着将产生至少339枚金牌。
眼下，万众瞩目的东京奥运会正在激烈地进行中。截止到8月5日，我国的奥运健儿们，已经取得了34枚金牌、24枚银牌、16枚铜牌的好成绩，为中国暂时赢得了“金牌榜第一”的位置，实在是让人激动万分。共设339枚金牌
2024年巴黎奥运会将于7月26-8月11日举行，共设32个大项306枚金牌，比东京奥运少33枚金牌。霹雳舞将首次进入奥运会成为正式比赛项目，东京奥运会的空手道和棒垒球被剔除。32个大项为：田径、游泳(游泳、跳水、马拉松游泳、花样游泳、水球)、射击、射箭、乒乓球、羽毛球、足球、篮球(含3x3)、排球(含沙排)、自行车(场地、公路、山地、小轮车)、体操(竞技体操、艺术体操、蹦床)、击剑、马术、现代五项、铁人三项、帆船帆板、皮划艇、赛艇、柔道、摔跤、跆拳道、拳击、举重、手球、网球、曲棍球、高尔夫球、七人制橄榄球、滑板、攀岩、冲浪、霹雳舞。
