福建籍的男子举重奥运冠军有：张湘祥、林清峰、张国政、石智勇。 张湘祥：1983年7月16日出生于福建龙岩，2008年北京奥运会上，张湘祥以抓举143公斤，挺举176公斤，总成绩319公斤的成绩，荣获男子62公斤级冠军。 林清峰：1989年1月26日出生于福建厦门，2012年8月1日，林清峰在伦敦奥运会男子举重69公斤级比赛中获得金牌。 张国政，1974年9月14日出生于福建顺昌，2004年获得雅典奥运会69公斤级冠军。 石智勇，1980年2月10日出生于福建省龙岩市，2004年获得雅典奥运会男子举重62公斤级冠军。
2021东京奥运会福建共拿了4块金牌，其中举重两块，分别是：女子87公斤级的李雯雯以抓举140公斤、挺举180公斤、总成绩320公斤的成绩轻松获得金牌。男子李发彬在61公斤级获得金牌。
羽毛球混双福建选手黄东萍搭档王懿夺得一块金牌，最后一块是福建选手卢云秀在女子帆板RS：X级项目力压群芳，夺得金牌。
【#东京奥运会17位闽将夺4金2银1铜# 】本届东京奥运会，福建选手捷报频传，17名选手在举重、羽毛球、帆板、体操(蹦床)、击剑、射击、皮划艇、水球和田径9个大项19个小项的角逐中，共摘得4金2银1铜和2个第4名、1个第5名、2个第6名、1个第8名，在金牌总数、奖牌总数和夺牌率三大指标上均取得历史性突破。
2021 年东京奥运会，中国代表团获得了 38 枚金牌、32 枚银牌和 18 枚铜牌，共 88 枚奖牌，位列奖牌榜第二位。福建省共有 4 名运动员在本届奥运会上获得了 3 枚金牌和 1 枚银牌。分别是：
- 谌龙：羽毛球男子单打冠军，来自福建省龙岩市。
- 林超攀：体操男子吊环冠军，来自福建省泉州市。
- 陈雨菲：羽毛球女子单打冠军，来自福建省福州市。
- 黄东萍：羽毛球女子双打冠军，来自福建省福州市。
- 李发彬：举重男子 61 公斤级银牌，来自福建省泉州市。
东京奥运会福建选手夺4金2银1铜，本届东京奥运会，福建选手捷报频传，17名选手在举重、羽毛球、帆板、体操(蹦床)、击剑、射击、皮划艇、水球和田径9个大项19个小项的角逐中，共摘得4金2银1铜和2个第4名、1个第5名、2个第6名、1个第8名，在金牌总数、奖牌总数和夺牌率三大指标上均取得历史性突破。
